我国是一个肝病大国，然而很多的肝部疾病，一经发现就已经到了中期或者晚期。肝硬化是非常常见的一种肝部疾病，如果不及时调理的话，可能就会诱发肝病。

有人说肝硬化很会伪装，这是因为肝脏位置生长于人的腹腔内部，而且也是我们身体中唯一一个没有痛觉神经的器官，如果有轻微的不舒服，人很难以警觉到。

而且肝脏本身有很强大的代偿功能和再生能力，即使肝功能出现了异常，它也能够超负荷的完成繁重的代谢工作，所以患者发现肝部疾病的时候，往往就已经到了中期或者晚期。

肝硬化很会“伪装”，医生直言：4物再爱吃也别碰，以免得不偿失

发霉食物

医生直言：其实患上肝部疾病与我们日常的不良饮食习惯有着密不可分的联系。很多人在日常生活中比较节俭，如果食物发霉的话，也不舍得丢掉或选择继续吃。

但是这种做法对肝脏的伤害是非常重的，进入春季之后，雨水可能会比较多，食物在放置的过程中如果储存不当，很可能就会出现发霉的情况。

尤其是家里常见的黄豆，花生，红薯，甘蔗等这些食物很容易出现发霉，这样就会产生大量的黄曲霉素。

这种成分具有很强的致病性，如果常吃的话，可能就会诱发肝硬化或者肝病，所以这种食物再爱吃也别碰，以免不得不尝试。

腌菜

在我们身边，大部分的人都非常喜爱吃腌菜，因为非它常的爽口，容易下饭，但是腌菜在制作的过程中会添加大量的盐分，容易转化为亚硝酸盐，进入到身体中之后，会转化为亚硝胺。

这是一种很强的致病物质，如果长期的话会大大增加患上病症的风险，而且也会给肝脏增加很大的负担，容易诱发肝硬化，希望你再爱吃还是要把它拉入黑名单。

酒

喝酒伤肝，这是众所周知的事情，也不是第1次提醒你了，如果长期大量喝酒的话，酒精就会给肝脏增加很大的负担，慢慢的就会诱发酒精肝、肝硬化。

而且长期喝酒的话，也会大大增加患上肝病的风险，所以医生直言：酒精最好还是别碰，以免得不偿失。

变质的动、植物油

我们在炒菜的时候都会放油，有些人喜欢吃动物油，有些人喜欢吃植物油，适当放点油饭，能够有效的增加饭菜的香味，但是这种油的保质期相对来说都是比较短的，在放置的过程中可能就会出现变质的情况，如果变质的话就一定要及时的扔掉。

如果变质的油会产生大量的丙二醛，这是一种有毒物质，会导致身体中的蛋白质结构变异，导致细胞功能出现恶化，容易诱发病变。而且变质的花生油还可能会产生大量的黄曲霉毒素，容易大大增加患上肝硬化肝病的风险，所以这种食材再贵也要舍得扔。

现在食疗养生非常受到大众的推崇，相信大部分的人都知道在平时多吃点胡萝卜就有很好的养肝明目的效果，因为胡萝卜中富含有丰富的营养成分，能够帮助滋养肝脏，提高肝功，但是它并不是最养肝的食材。

养肝的“扛把子”，不是胡萝卜而是它，若你爱吃，肝硬化退避三舍

葛根

葛根是一种药食同源的食材，它才称得上是养肝界的扛把子。它能够为肝脏提供所需要的各种糖原，氨基酸以及多种维生素，而且还富含有大量的黄酮类有效活性成分，能够帮助提高肝脏的解毒和排毒功能，促进肝细胞的再生。

所以在日常生活中，若你爱吃葛根的话，或者用葛根粉泡水喝，能够有效的帮助加速肝脏恢复正常的机制，让肝更加的健康，肝硬化或退避三舍。

荞麦：

荞麦的营养价值也是非常高的，这是我们日常生活中非常常见的一种粗粮，它富含有丰富的烟酸成分，能够有效的帮助提高身体的新陈代谢速率，增强身体的排毒和解毒功能，减轻肝脏的负担，而且还能够修复受损的肝细胞，让肝更上一层楼。

如果想要预防肝硬化，除了饮食上适当的调理外，在同时也要养成良好的作息习惯，少熬夜，少生气，多运动，这样会让你的肝脏更加的健康，肝病不来扰。