徐宝同律师团队根据处理外贸纠纷的实操经验，提醒大家要注意以下问题：

下单是指出口商在交易过程中将货物运输单据交付给银行，银行向进口商支付货款的一种方式。在这种情况下，出口商可以获得银行的支付保证，而无需等待进口商支付货款，从而提高出口商的资金周转速度和信用度。但在决定是否下单时，出口商需要考虑客户信用、交易金额、银行风险控制政策等多种因素。

对于外国客人的付款凭证，出口商需要进行详细的检查和分析，以确定是否可以发布订单。以下是需要考虑的几个因素：

付款凭证的真实性：出口商需要确保付款凭证是真实的，并由合法的银行或金融机构提供。出口商应联系银行或金融机构核实凭证的真实性，以避免上当受骗。

支付凭证的类型：出口商需要了解支付凭证的类型。如果是信用证，出口商可以考虑下单，因为信用证本身就是银行的支付保证。但是，如果是其他类型的支付凭证，出口商需要更加谨慎地考虑是否下单。

支付凭证的支付条件：出口商需要仔细阅读支付凭证上的支付条件，包括支付金额、支付期限、货物运输单据等。如果所有条件都符合出口商的要求，出口商可以考虑发布订单。

客户信用状况：出口商需要评估客户的信用状况。如果客户是长期合作伙伴，过去有良好的交易经验，出口商可以考虑发布订单。然而，如果客户的信用记录不良或交易金额较大，出口商需要更仔细地考虑是否发布订单。

银行风险控制政策：银行有自己的风险控制政策，对于不同类型的交易和客户，银行的政策也会有所不同。出口商需要了解银行的政策，以确定他们是否可以下订单。

一般来说，出口商需要仔细分析外国客人的支付凭证，了解客户的信用状况和银行的风险控制政策，并考虑交易金额和货物运输文件，以确定是否可以发布订单。如果出口商决定发布订单，他需要确保所有文件和文件齐全，并向银行提交申请。

徐宝同律师，上海锦坤律师事务所高级合伙人，易律法务管理创始人，国际律师协会（IBA）理事，美国国际信用与商业催收协会律师，英国皇家特许仲裁员，亚洲代替性纠纷解决调解中心调解员，中国仲裁员，泰国国际仲裁中心（THAC）仲裁员。徐宝同律师团队专注商事、股权、合同诉讼、涉外纠纷、仲裁争端解决；十五年法院审判实务及规则研究经验。本文不能视为对特定案件的法律建议或意见，仅为笔者团队在处理类似案件时法院的裁判规则。如你遇到法律问题，可以联系徐宝同律师，获取更有针对性的建议和方案。