“家庭版盒饭每天不重样”

“荤素搭配一份只要20元”

最近，家庭版小饭桌

又一次在网络上爆火！

来自杭州下沙、余杭等各地的网友，

晒出他们制作的盒饭，

肉圆、四季豆、红烧凤爪…

菜品丰富，卖相诱人！

很多网友都在评论区询问订餐，

不少人直呼价格划算！

杭州临平也有一家小饭桌订单火爆，

老板月营业额有两三万，

有人长期包月！

“小Q的小食堂”是一位在临平南苑

开家庭版小饭桌的网友，

第一眼看到个人主页上萌萌的头像，

会让人以为老板应该是位年轻的女孩子，

没想到背后却是一位年过五十的大叔！

马叔叔是临平本地人，

今年是他开小饭桌的第二年，

最近他的小饭桌生意好得不得了，

订单迎来了爆发期，

最忙的时候一天能卖出50多份盒饭，

月营业额有两三万！

马叔叔说，他的小饭桌盒饭20元/份，

每天只烧两顿，

盒饭里有三道菜：

大荤、半荤还有素菜，

菜品一周不重样，

红烧肉、油爆虾、

肉饼蒸蛋、油焖笋……

很多都是临平的本帮菜！

所有的盒饭都是在家里的厨房烧的，

每天家里人吃什么，他就给客户做什么，

因为厨房灶台是小锅，

因此每天制作的盒饭数量也有限，

盒饭由马叔叔本人亲自配送，

2公里免配送费。

马叔叔家周边有不少写字楼，

西子国际、IFC、CBC时代大观等，

他盒饭的客户大多是上班族，

订中饭的就占了七成！

因为盒饭好吃又实惠，

还有不少公司经常在马叔叔这里预定团餐，

甚至还有二十多个老客户长期包月！

误打误撞尝试小饭桌，

收获不少忠实客户！

马叔叔做餐饮这一行已经有十多年了，

在做小饭桌以前，

他在临平开大食堂餐厅，

由于餐厅所在的地区拆迁，

就关门歇业了。

去年女儿看到网上小饭桌这个生意很火，

反正每天家里都要烧饭，

马叔叔又喜欢干这个，

她建议马叔叔也去试试，

没想到这一试就干到了今天。

马叔叔说，

去年10月最开始做小饭桌的时候，

生意并不好，

每天订单不到十份。

很多人开始都很谨慎，

担心是预制菜或者是外卖店，

还要让马叔叔发下厨房的照片。

但在看到整洁的厨房、

家用的食用油和调料，

还有炒锅里热气腾腾的菜肴，

顾客们慢慢打消了顾虑，

逐渐俘获了一大批忠实粉丝，

至今都未曾接到过客户的投诉。

马叔叔印象最深的客人是一位宝妈，

她几乎每个工作日都会订餐，

顿顿不落，

那天送餐时和客人聊起才知道，

原来这位宝妈现在还在哺乳期，

因为没时间在家烧饭，

又担心吃外卖对宝宝不好，

最终选择了马叔叔的小饭桌，

宝妈说“只有吃这样靠谱的小饭桌，

我给孩子喂奶才放心”。

完全按照家里烧菜的标准出餐

有许村、塘栖客户预定！

马叔叔说，随着生意越做越火，

他现在忙到中饭都来不及吃了，

每天早晨7点钟就要赶到菜场，

采买当天的食材，

一上午洗菜、切菜、炒菜，

经常要在厨房站上3个小时。

尽管如此，他对每道菜都不曾马虎，

完全按照家里吃饭的标准来做，

做油爆虾时都会把虾线去掉，

做卤牛肉一卤就是一个多小时，

坚持小锅出餐，

因此常常一个红烧肉要烧三四锅。

现在小Q的小食堂口碑和名声逐渐传开，

除了南苑，

还有乔司、塘栖、许村的客人来订餐，

马叔叔说，

因为他一个人配送实在吃力，

很多订单他都不接了，

接下来，如果订单更多了，

他考虑再开一家大食堂，

就按照家烧菜的标准来做！

律师：

无证经验存在食品安全风险、

消费者或难维权！

对于上班族来说，干净、安全是选择小饭桌的重要原因之一，然而“无证上岗”问题却成了小饭桌无法大规模商业化的症结所在。

北京嘉维律师事务所律师赵占领表示，无论是在家吃还是外送模式，私人开设的小饭桌都需要具备健康证、营业执照和食品经营许可证，否则会违反食品安全法的规定。

2016年实施的《网络食品安全违法行为查处办法》将网络食品交易平台被正式纳入监管范畴。其中明确规定：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品生产经营者食品生产经营许可证、入网食品添加剂生产企业生产许可证等材料进行审查，如实记录并及时更新。通过第三方平台进行交易的食品生产经营者，应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证。

对此你怎么看，如果是你，

你会考虑预定小饭桌吗？