小时候狼吞虎咽的美味，家的味道，好吃的不得了，一碗都不够！

西红柿鸡蛋疙瘩汤，简单好做的家常饭，既是汤又可以当作主食，做早餐做宵夜都不错呢。疙瘩汤是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤等，从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。天津人也会常用小虾皮和洋白菜来做汤底。

【西红柿鸡蛋疙瘩汤】

鸡蛋两个，西红柿3个，盐适量，鸡粉一勺，香油一勺，面粉4大勺，水适量添加。

【做法】

1.面粉加入盐，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌。

2.搅拌成这样的小絮絮状即可。水是适量添加的，一点点倒水，直到呈现这样的状态就可以了。

3.西红柿切小块，放入锅中，煸炒出汤，我喜欢吃炒的挺烂的那种，不过也分西红柿，有的品种就怎么都炒不烂的呢。

4.加入水煮开。这时打散一个鸡蛋淋入也可以当作西红柿鸡蛋汤喝。

5.将面疙瘩放入煮开的汤中，搅拌一下，别沉底了，煮5分钟，直到面疙瘩熟透，加入盐和鸡粉调味。

6.当变浓稠时，淋入打散的鸡蛋液即可。还可以汤一些青菜搭配来吃。