虾肉嫩白，肥美可口。（专注优质育儿原创文章，拥有本文版权，欢迎转发分享）

自从当了妈妈，从前需要被呵护的小女人，成长为能自理的男人，开始心思都围绕着孩子转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。

在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要。均衡的营养是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。

虾，选用活虾为原料，用清水将虾身洗净，去掉虾头、虾尾和虾壳。

去壳后的纯虾肉就是虾。虾类菜肴因其清淡爽口、易于消化、老少皆宜的特点，深受食客欢迎。

虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一。比鱼、蛋、奶高出数倍，甚至数十倍。

也就是说，孩子称赞回味无穷，吃了还想吃。

【荸荠虾仁】

材料：

实践：

1、虾去纱，洗净沥干水，用1克盐和0.5克白胡椒粉腌制。

2、将菱角换刀，从中间一分为二。

清洗干净后，将水烧开烫一下，然后冷却备用。

4、虾仁腌制10-15分钟后，就可以开始炒了。炒之前先在虾的表面抓一点干淀粉，抓均匀，下锅炸。将虾炒至翻滚，颜色由透明变为白色。

5、倒入荸荠继续翻炒均匀。

6、倒入事先调好的碗汁，快速翻炒至酱汁均匀包裹在食材表面，关火出锅。

小饶姐温馨提示：如果你用的是荸荠罐头，就不用焯水了。