生活中很多人都喜欢在家里养殖一些漂亮的花花草草，他们每天花费时间和精力去照顾它们，包括给它们施肥、浇水等，就像是自己的朋友一样。但其实在人们的生活中更普遍的是将动物作为宠物饲养，其中可以是小猫小狗，也可以是鱼类。并且鱼类除了是人们的一种观赏动物外，它还具有较高的食用价值，经常在人们的餐桌上都可以见到。所以今天我们也要来介绍一种拥有珍贵价值的鱼类，它的名字叫做长江刀鱼。
长江刀鱼也被称为毛花鱼，它是一种典型的洄游鱼品种，生活习性比较有特点，在它们繁殖的时候，母鱼们会从一些河口地带游至其它淡水域中，而完成生殖之后，随着时间的推移，小鱼们慢慢长大，当它们长到一定程度的时候，它们就会返回它们以前生活的地方。目前，这种长江刀鱼在我国长江流域以及亚马逊河流中都有比较广泛的分布。并且这种鱼的个头比较小，不像其它种类的大鱼那样，一条可以吃好久。但不要看它的个头小，它里面的鱼刺却非常多，人们吃的时候要非常谨慎，避免被这些小鱼刺卡到。
即使是这样，却有非常多的人抢着买，因为这种长江刀鱼肉质非常细腻，味道十分鲜美，而且不要看它的体型较小，其中含有的多种营养成分含量却是比较高的，包括氨基酸以及许多不同种类的矿物质。在市场上的价格也非常高，相对于其它大多数种类的来说，其价格可以达到它们的好几倍。但随着人们对这些鱼类的大肆捕捉，它们的数量急剧下降。
另外，加上近年来，生态环境遭到了一定程度的破坏，鱼类的生活环境也受到了影响，因此现在在市场上所存在的长江刀鱼数量并不多。而且这种鱼的市场价格也一直居高不下，随着产量的锐减，正所谓，物以稀为贵，本来就价格昂贵的长江刀鱼现在怕是一斤几千元都很难买到，可见其珍贵程度。如今国家也采取了相应的措施保护这剩下的长江刀鱼，将这种长江刀鱼也被列为保护动物，并且明文规定禁止人们再对它们进行捕捞，希望可以避免长江刀鱼处于濒危的境地，让这种宝贵资源得到持续的沿用。所以如果之后人们遇到了，可要好好珍惜。
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