高粱为什么叫高粱,高粱的命名由来是什么？

高粱是一种历史悠久的粮食作物，其命名由来有多种说法。常见的说法是因其穗子高挂，像是一个童子在高叫，于是被命名为高粱。还有一种说法是因为古人认为，在高处的五谷之中，高粱的营养价值最高，因此被赞誉为“粮中之王”，并被赐名为“高粱”。

高粱属于禾本科，生长期较长，大约需要120至150天的生长期，能耐旱抗逆，适应性强。高粱主要分布在中国南北方的一些省份，如河南、山东、安徽、陕西、广东等地区。高粱喜光耐热，对土壤要求不高，不仅在平原上种植，还有在山区种植，是一种十分重要的粮食作物之一。

高粱富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质含量更是高达10%左右。此外，高粱中含有丰富的氨基酸，尤其是谷氨酸、精氨酸等十分重要的氨基酸，对人体有一定的保健作用。高粱中还富含大量的不饱和脂肪酸，可以降低人体胆固醇含量，起到减肥防病的作用。

高粱在中国有着广泛的应用，不仅可以作为粮食作物，还可以用来酿造白酒、啤酒等酒精饮料，以及用来制作糖、淀粉等原料。此外，高粱种植区的农民还会利用高粱秸秆制成饲料、纸浆等产品，不仅有经济价值，还有环保的作用。

关键词：高粱、禾本科、营养价值、应用