为什么要用盐(盐，人类不可或缺的调味品)

盐是一种重要的矿物质，通常采自地下盐矿或海水中提取。其主要成分为氯化钠，而且具有调味、保鲜和防腐等功能。人类在食品加工、药物制造和日常生活中都广泛使用盐。

盐是料理中必不可少的调味品。在烹饪过程中，适量加入盐，能够提升菜肴的口感，增味增香。同时，盐还能改变物质结构，改善食材品质，例如腌制食品、烘焙面包等。

在食品加工和保存过程中，盐也发挥了重要的作用。盐的保鲜和防腐功能是因为盐能杀死或抑制细菌生长，控制微生物的滋生和作用，减少食品腐败。

虽然盐在饮食中有着重要的作用，但是大量摄入盐会对人体健康产生不利影响。过多的盐会增加高血压、心脏病和中风的风险。据世界卫生组织数据，在成人日常饮食中，建议的盐每天摄入量为5克。

而对于患有高血压、糖尿病、肾脏疾病等慢性病的人群，摄入盐应更加谨慎。此外，一些食品在制作过程中已经添加了足够的盐分，因此在平时的饮食中应该减少过量添加盐的行为。

盐是不可或缺的调味品，其在食品加工和保存中也具有重要的作用。但是，适量摄入盐才能发挥其好处。因此，在饮食中，应该控制盐的使用量，减少对身体的影响。

核心关键词：盐、调味、保鲜