为什么卖的馒头那么白,为何馒头那么白？探寻其中原因！

馒头是中国传统食品之一，广泛流传于中华五千年的历史长河。相信很多人都吃过馒头，而且大部分人都发现馒头的颜色很白，让人不禁想知道为什么馒头那么白呢？本文将会为大家深入探寻其中原因！

在制作馒头的过程中，我们使用到的是白面粉，这是非常关键的一步。白面粉是指经过筛选、脱皮、精磨等一系列工序加工而成的小麦粉，没有麸皮、胚芽和小麦胚乳等杂质，粉色洁白。而且精磨过程中尽量不削减淀粉量，因此制成的白面粉与其他面粉相比较，更加细腻、洁白，因此在制馒头时非常适合使用。

白面粉不仅能够让馒头发白，还能够制作出许多其他精美的面食，如饺子皮、馄饨皮等。同时白面粉的缺陷也是不可忽视的：白面粉由于能量密度高，消化相对较快，因此，进食过多白面粉类食品会加速肠道滞留时间，降低食物的消化速率，最终会导致腹部胀气等身体不适。因此，白面粉的适量使用，是非常重要的。

除了白馒头以外，黑馒头也是非常受欢迎的。黑馒头是采用小麦、黑米和杂粮等原料混合而成，营养更加丰富。黑馒头的制作顺序比白馒头复杂，但由于小麦、黑米和杂粮的配合比例问题，使得其制作难度增大了许多。

现在，相信我们已经知道了为什么馒头那么白了吧？主要原因是因为使用了白面粉的原因。在食品加工中，正确选用白面粉的量是至关重要的，只有控制好摄入量，才能保障健康。当然，除了白馒头外，黑馒头也是不错的选择，营养更加丰富。希望今天的文章能够帮助大家更好地深入了解馒头的卖相以及与白面粉的关系。

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