为什么乳汁是苦的，乳汁为什么会苦？改写：乳汁为何味道苦涩？

乳汁为何味道苦涩？

乳汁是哺乳动物体内特有的分泌物，如人类的母乳和奶牛的牛奶等。在平常的情况下，我们喝到的牛奶或者享用的乳制品一般都是甜美可口的，但是偶尔也会有苦味。那么，为什么乳汁会苦涩呢？

一、奶牛饮食不当

奶牛的饲料来源于草料，一般情况下，饲料的影响会直接反映在产奶的质量和数量上。如果奶牛食用的草料不当，会影响奶牛的消化系统，进而影响到乳汁的口感。例如食用了有毒的植物（如千金子、菜豆等），就会让牛奶带上苦味。这也是为什么在食用乳制品时，要选择放心牛奶的原因。

二、奶牛生病

头痛医头，脚痛医脚，奶牛同理。生病的奶牛其肠胃功能受影响、免疫系统低下，奶品质的变差也是在所难免。乳汁中的苦味往往是因为感冒、饮食不当、虫子咬伤等问题造成的。

三、奶制品贮存不当

奶制品的储存条件对其口感也有很大的影响，尤其是在高温、潮湿的天气中，奶制品很容就“变质”了，这就导致了开封后出现苦味。在购买制品时也应该注意生产厂家信息，尽量选择有良好口碑的品牌，以保障制品的安全性和质量。

总之，乳汁口感苦涩并不一定是源于质量问题，奶牛的饮食、健康以及储存条件都有区别大小的影响。提高对乳制品的认识，选择放心的品牌和制品，有利于保障自身的健康安全。

核心关键词：乳汁，口感，奶制品。