橄榄油作为食用油，有降血脂，降胆固醇，预防癌症的功效。此外，它还是一种美容佳品。橄榄油用于美容护肤，据记载已有2000多年的历史。古埃及绝世美人——凯撒大帝的爱妃克丽佩翠，用橄榄油擦脸、擦发、擦身，使其肌肤细腻、光泽而富有弹性，头发乌黑而发亮。当今国际上一些名牌高档化妆品，也大多用橄榄油做基质。橄榄油的美容作用如下：

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　　做粉底用油

　　在搽粉底霜前，用橄榄油薄薄打底，然后化妆。漂亮的彩妆可以保持到晚上而不脱落。

　　作为卸妆油

　　先用温水洗脸，然后均匀地涂上橄榄油，稍加按摩，再用脱脂棉擦净，便可彻底除去脸上的化妆品、灰尘及藏在毛孔中的污垢。若与面膜配合使用，效果更佳。