用料肥牛 400g料酒 10g辣椒面 10g蒜末 10g热油 35g生抽 15g陈醋 10g蚝油 10g盐 2g糖 2g绿线椒 适量小米椒 适量香菜 适量

 

做法步骤

1、碗中加入蒜末、辣椒面、青红椒圈、白芝麻，然后淋入烧热的食用油爆香。

2、加入生抽、陈醋、蚝油以及食盐和白糖搅拌均匀。

3、锅内加冷水下入肥牛，加入料酒，煮至肥牛变色熟透后沥水捞出。

4、将肥牛倒入料汁碗中，加入适量香菜拌匀即可。

5、谁说夏日吃肉一定要燥热的爆炒呢？肥牛这么做，一个人都能轻松吃掉一大盘~

 

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。