憋辣菜丝儿(芥菜疙瘩)的做法？一起来探究。

方法

1：芥菜疙瘩来自一个，洗净，削去赃皮老皮。

2：切成几瓣，放水里泡一两天，天热就别泡了，容易坏。

3：然后晾干水分。

4：切细丝。也可以直接刨出来。

5：将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行。

6：盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面）根，味精等配料。

7：调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀。

8：密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香伤技衡杂感易少。很开胃。