如何做绝品肉夹馍之一:卤肉呢？今天就教给大家方法。

材料/工具

猪前腿秋资改湖肉1000g、鸡蛋10个、豆腐干适量、花椒、蒜、姜、糖、老格英降配起抽、盐、干辣椒、生抽、料酒、陈皮、桂皮、甘草、胡椒粉

方法

1：猪肉切成大块，入冷水锅中烧开，等待过程中可以将卤料放入专门的卤料器中扎好

2：鸡蛋和冷水一起入锅煮熟、来自捞起浸泡在冷水中至凉，然后取出沥干放在大盆中，盖个盖子摇晃片刻，然后再剥壳就是很轻松的事情了

3：取出，用冷水洗任审缩银陈净待用

4：准备香料

5：取厚底深锅，放入猪肉（用筷子在猪肉上扎几下以便入味）、卤料、调料设视黑之几练为杨，加上抹过材料的水（可以再多一些，因为豆腐干会吸水）烧开

6：转中小火，40分钟的时间

7：然后加入剥好的鸡蛋再卤煮半个小时

8：最后加入豆腐干焖煮5-久按情表名九需燃河承10分钟左右，关火，浸泡2个小时以上即可

9：这样就做好了