猪肚鸡是广东非常出名的一道菜,广东人一年总要吃上几回,在农村也算得上是一道豪华大餐了,猪肚鸡能广泛流行于广东除了它的味道非常棒之外,还在于它可以驱寒养胃,深受大家喜爱。猪肚鸡味道很棒,做法也是非常简单,下面开始制作
方法
1:把显范资耐信我围统创鸡处理干净后斩成块备用
2:猪肚的里外两面先用帝卫文盐搓洗2-3次,来自然后用生粉搓洗2次,这样猪肚就洗干净了,洗干净的猪肚备用,然后把胡目混价损的排右施升演渐椒粒压碎,跟鸡块充分的混合,目的是让胡椒的味道跟鸡块充分的吸收,鸡块在放一些盐搅拌均匀
3:鸡块、盐跟胡椒碎充分混合后把鸡块装入猪肚里面,最后用棉线或者牙签封住猪肚的口子
4:锅里放水烧热,把猪肚放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右(注意刚放进去的猪肚容易粘锅,刚树目课钱宪伟独顶没令定放进去的猪肚先别盖锅盖,隔几分钟翻一次面防止粘锅,煮熟后在盖上盖子炖)
5:时间到了后,把猪肚捞出来,从中间切开
6:猪肚趁热切成条状,然后放进锅里继续煮个10分钟左右,这个时候可以把鸡血,鸡内脏一起放进去煮
7:最终得到猪肚鸡如药沿金印天持下
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