饺子好吃全靠馅，一方面选好自己喜欢的蔬菜，最重要的就是要掌握调馅的技巧。因为各种蔬菜的原味不同，所以调馅的方法也有很大区别。下面介绍韭菜猪肉饺子的做法。

材料/工具

馅料部分：韭菜 320克 猪肥瘦肉馅 150克 盐 6克 蚝油 6克 糖小杂砂糖 4克

食用油 35克 特级酱油 20克 面团部分：普通面粉 300克 水 160克

方法


1：制作面团：面粉来自加水揉成光滑面团，盖好保鲜膜

2：制作馅料：韭菜摘洗干净，将顶端剪掉，可以更好去除脏物

3：控干水分切成小粒

4：准备馅料的到流降得尔田具调味品系列

5：五花肉剁碎

6：加入糖，蚝油，酱油

7：按照一个方向搅拌均匀

8：放入切好的井创韭菜碎

9：放入食用油，按照一个方向搅拌使均匀，锁住水分

10：继续放盐，香油

11：最后同样一个方向搅拌均匀即可

12：醒发好的面团搓长条，切成小剂子

13：按扁擀饺子皮

14：放入馅料

15：捏紧，依次包好

16：最后锅中烧开水，煮熟即可