伤寒为什么不能吃芹菜，芹菜为何不能食用于伤寒病人？

伤寒是由伤寒杆菌引起的一种急性传染病，症状主要包括高热、头痛、咳嗽、腹泻、便秘等，如果不及时治疗，病情可能会加重，甚至危及生命。

按中医学理论，芹菜性味甘寒，归经为肝、脾、胃经。芹菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体有着极好的保健作用。

伤寒病人不能食用芹菜，主要是因为芹菜具有较强的泻痢作用，会使伤寒患者的腹泻症状加重，从而影响病情的恢复。

此外，芹菜含有丰富的纤维素和草酸等物质，容易刺激伤寒患者的肠道，导致腹泻、腹痛等不适症状，加重病情。

伤寒病人应该以清淡易消化的食物为主，如米粥、稀饭、白面包、馒头等，避免食用油腻、辛辣、生冷、难消化的食物。

另外，伤寒患者应多喝水，避免脱水，适当补充电解质，如钠、钾等。同时，可以适当食用一些有助于增强免疫力的食物，如水果、蔬菜等。

虽然芹菜是一种营养价值较高的蔬菜，但是伤寒病人不宜食用，会加重腹泻症状。伤寒患者应该以清淡易消化的食物为主，加强饮食调养，同时积极治疗病情，提高免疫力。

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