做蛋糕为什么要加牛奶(制作蛋糕的必要食材，牛奶为何重要？)

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，而牛奶是制作蛋糕时必不可少的食材之一。那么，为什么在烘焙蛋糕过程中要加入牛奶呢？下面我们来看一看。

牛奶在制作蛋糕时能够给蛋糕提供所需的水分。如果没有加入足够的水分，烤出来的蛋糕容易变得干燥。和水相比，牛奶更能增加蛋糕的湿润程度，让蛋糕更加松软、细腻，并且口感更好。

蛋糕是一种高热量的食品，但是如果没有添加营养成分，很可能会引起营养不均衡的问题。而牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙等成分。通过添加牛奶，可以增加蛋糕的营养价值，使得食用更加健康。

蛋糕的口感是影响它受欢迎程度的一个重要因素，而牛奶可以增加蛋糕的口感。牛奶中含有脂肪和糖分，在制作蛋糕时可以产生焦香，同时也能增加蛋糕的风味和味道。

通过以上几点我们可以看出，牛奶在制作蛋糕时是非常重要的食材之一。它能够帮助蛋糕变得更加湿润、营养丰富，同时也能增加蛋糕的口感和风味。