现在人们生活中都会储备很多的食物，而这些食物长时间不食用的话就会造成食物的变质，一般食物都是有保质期的，过了保质期的食物食性就会发生改变，食用后会影响到人们的人体健康，而阿胶糕是现在人们家庭中常备的一种滋补品，阿胶糕过了保质期还能吃吗?

阿胶糕是一种使用阿胶压制而成的糕类，具有很好的滋补药效，是生活很好的健康补养食品，阿胶糕的包装打开后应该对开口用夹子等进行封口处理，然后放入到冰箱中进行冷藏保存，确保阿胶糕的保质时间，如果不封口的话阿胶就会与空气中的水分等物质进行反应，使阿胶的功效大大折扣。

阿胶糕过了保质期不能够食用，阿胶糕如果储存不当，过了保质期后就会产生霉变与溶化，对于变质的食物来说，会有很多的真菌等微生物滋生，这样的食物进入到人体内就会造成各种各样的疾病，常见的反应有恶心、呕吐、腹痛等，对于人体的健康是很不利的。